【斗六西市場】熱々クリーミー！「呉記肉円」の絶品バーワン（雲林県斗六市）

台湾西部、雲林県斗六市の「斗六西市場」に美味しいバーワン店があるというので、早速行ってみました。今回は数店舗ある中から、「呉記肉円」をチョイス。どんな絶品バーワンが待っているのでしょうか？



店はかなり奥まった場所にあります。小さな路地のそのまた路地に入り、潜るように進むと見えてきました。ここ斗六西市場はローカル色が強く、たいへん風情のある市場です。散策するだけでも面白い！



「巷仔内　呉肉圓」という看板が目印です。



かなりの人気店らしく、注文を待つ行列が出来ていました。早速列に並んで待つこと数分、店員に席の場所を伝えてバーワンを注文します。後払いです。

店内にはそれほど多くないものの、席がいくつか用意されています。そこに座って食べるもよし、テイクアウトするもよし。どちらにせよ、列に並んで待ちましょう。

メニューは以下の通り

• バーワン（2個入り）：60元
• 綜合湯：10元
• 油豆腐湯：10元
• 丸仔湯：10元

お待ちかねのバーワンがやってきました！

上に白いソースがかかっていて、どんな味か予想できないところが面白い。まずそのまんま食べてみると、ソースはクリーミーでかつ薄めでした。

ちょっとパンチが欲しくなり、何か調味料はないか探してみると、卓上に辛味ソースがありました。試しにかけてみると、たちまち味に深みが出ました。辛さはそれほど強くないので、ぜひ試してみましょう！



バーワン自体はカットされているので、フォークだけでも簡単にいただけます。なかにはジューシーな肉餡が入っていました。生地はどうやら、蒸したあとに揚げているようですね。思ったよりも柔らかくて食べやすいです。

熱々でクリーミーな食感を楽しみながら、あっという間に完食。ごちそうさんでした！

所在地：雲林県斗六市愛国街21巷10号
撮影日：2020年2月18日